Redacción Deporpress | La fruta es un alimento fundamental si queremos llevar una dieta sana y equilibra. Y, para muchas personas, los zumos naturales son una alternativa válida y rápida para tomar sus piezas diarias de fruta. Existen infinidad de zumos de frutas, tantos como tipos de frutas, pero, ¿sabías que es posible diferenciar las propiedades de estos zumos según su color?
Ya sabemos que los zumos de fruta, debido a sus propiedades nutritivas y a su acción hidratante, poseen múltiples beneficios para nuestro organismo. Y, lógicamente, dependiendo de las frutas con las que han sido elaborados, basándonos en sus compuestos bioactivos y en su pigmento, nos aportarán más de unos elementos que de otros. De hecho, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) ha detallado estos beneficios que nos aportan los zumos, en función de su color.
Por ejemplo, los zumos de colores blancos y verdes, generalmente asociados con la manzana y/o la pera, son ricos en unos compuestos conocidos como flavonoides. Estos elementos poseen un alto contenido en antioxidantes, los grandes aliados de nuestras células al evitar su envejecimiento prematuro, por culpa de los denominados radicales libres. Estos flavonoides también favorecen la disminución del colesterol LDL, comúnmente llamado “colesterol malo”. Además, las manzanas poseen un flavonoide muy importante, llamado floridzina, el cual puede ayudar a proteger a las mujeres post-menopáusicas de la osteoporosis y también puede aumentar la densidad ósea.
Por otra parte, los zumos azules y rojos oscuros, aquel que obtenemos de frutos rojos como las cerezas, las frambuesas, las moras o los arándanos; se caracterizan por las antocianinas, un pigmento hidrosoluble que actúa como un potente antioxidante natural. Sin embargo, las antocianinas son también conocidas por su acción protectora del sistema cardiovascular, ya que ayudan a aumentar el flujo sanguíneo y a disminuir la inflamación vascular.
Los zumos de color rojo, que provienen de frutas como el tomate, el pomelo, la sandía o la guayaba; es rico en otro compuesto bioactivo, denominado licopeno, y que es propio del pigmento rojo. Este elemento influye en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer o macular. Se trata de un tipo de antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata, así como a reducir el colesterol en sangre y la presión arterial.
Aquellos zumos de color naranja, los que se obtienen de frutas como el albaricoque o el mango, contienen compuesto conocido como betacaroteno, cuya potente acción antioxidante es capaz de prevenir la aparición de cáncer, captar radicales libres y mejorar el sistema inmunitario. Finalmente, los zumos de colores amarillos y naranjas más suaves, provenientes de la piña, la naranja, la mandarina o el melocotón; son ricos en carotenoides, beneficioso también para el sistema inmunitario y para prevenir el cáncer.
En la variedad está el gusto y, en Canarias, tenemos la suerte de tener a nuestra disposición muchos tipos diferentes de zumos. Sin ir más lejos, Libby’s posee un variada gama de zumos y néctares, manteniendo todos los nutrientes y el sabor de la mejor fruta. ¿A qué esperas para probarlos?